哥俩过年吃什么食物

吃饺子吃出年味

2022年的春晚上，《过年好》的舞台上，演员们正在包饺子。这道热腾腾的饺子是出现在年夜饭餐桌上最常见和最受欢迎的食物之一。作为中华民族的传统美食，饺子在我国已经有悠久的历史。

《晋书》中记载：“元旦，喝椒柏酒，进屠苏酒，食粽、细粥、赤豆粥、沃糭粥，杂煮粥、萍稗粥、雉粥、鸡粥等，并进五辛盘。”据考证，这里的“细粥”和“杂煮粥”就是水饺的前身。到了唐代，饺子已经成为了一种很流行的食物。《唐书·魏徵传》记载：“太宗尝召徵与语，语竟，令中厨进水饺，赐之。”到了宋代，饺子更是风靡全国。《宋史·卷一七八·食货志》记载：“东京……酒楼……卖羊肉、胡椒、水饺、肉羹、鸡羹、面筋。”

鱼肉的象征含义

鱼也是年夜饭餐桌上必不可少的一道菜。鱼在我国古代的文化中有着非常重要的地位。早在先秦时期，鱼就作为一种重要的祭祀用品出现在各种祭祀活动中。《周礼·春官·大宗伯》中记载：“以爓以鱼，其礼如用牲。”到了汉代，鱼的象征含义进一步丰富。在《汉书·礼乐志》中，将鱼列为“六畜”之一，认为鱼“食之益智慧，助聪明”。《本草纲目》中也记载：“鱼，乃水中之珍，能滋养精气，补五脏，助阳消阴”。

必不可少的糕点小吃

除了饺子和鱼之外，糕点小吃也是年夜饭餐桌上必不可少的。这些糕点小吃不仅味道美味，而且还寓意吉祥。最常见的糕点小吃有春节糕、元宵以及春卷等等。春节糕又称年糕，在我国有悠久的历史。据考证，年糕最早起源于春秋时期。在《礼记·月令》中记载：“仲春之月，盛黍稬，作梜，齐祀山川。”这里的“梜”就是年糕的早期形式。到了唐代，年糕已经成为了一种非常流行的食品。《唐书·崔融传》记载：“融少时，遇岁饥，家无隔夜储，融以裁帛易米，作糕粥以食邻里。”元宵也是春节期间非常受欢迎的一种糕点小吃。元宵又称汤圆，在我国有悠久的历史。据考证，元宵最早起源于宋代。在《东京梦华录》中记载：“正月十五日元宵节，街上灯火通明，市井喧哗，人山人海。道路两旁，酒馆、饭庄、茶楼、点心铺林立，各种风味小吃应有尽有，其中最受欢迎的就是元宵。”